Bisnis Katering – Usaha katering merupakan salah satu jenis usana yang mulai banyak dirambah oleh masyarakat. Terlebih lagi, memulai sebuah bisnis katering tidak memerlukan modal yang besar. Hanya tergantung bagaimana cara kita mengelola usaha tersebut agar efektif dan efisien.

Bisnis katering menjadi salah satu solusi bagi mereka yang merasakan adanya peningkatan kebutuhan hidup, sedangkan penghasilan yang mereka peroleh masih dalam tingkatan yang sama saja. Bagi mereka yang ingin memfokuskan diri untuk berwirausaha, bisnis katering dapat menjadi alternatif usahanya. Karena bisnis katering dapat dimulai dengan cara yang sederhana, dan dapat dipasarkan di lingkungan terdekat di sekitar tempat tinggal atau keluarga.

Untuk memulai bisnis katering biasanya adalah menentukan jenis katering yang ingin anda fokuskan. Hal ini penting mengingat ada beberapa jenis katering yang tentu saja memiliki target pasarnya sendiri. Jenis-jenis katering tersebut adalah :

Katering Rumahan

Katering rumahan adalah bentuk usaha ketering yang paling sederhana. Katering ini biasanya hanya melayani pesanan dalam jumlah kecil dan terbatas. Pengguna jasa katering ini biasanya adalah mereka yang tidak bisa atau tidak sempat membuat sajian untuk acara keluarga, arisan, pengajian, dan sebagainya.

Meskipun dalam skala kecil atau sederhana, katering ini memiliki peluang pemasaran yang cukup tinggi tanpa harus memasarkan sendiri atau menyewa jasa pemasaran. Pemasarannya biasanyat terjadi secara otomatis dengan metode getok tular (dari mulut ke mulut) oleh para penikmat sajian dari katering tersebut.

Katering Anak

Katering anak biasanya bertugas menyiapkan makanan yang memiliki ketentuan gizi untuk anak. Pelanggan katering ini biasanya mereka berasal dari keluarga berada namun tidak sempat menyapkan makanan sehat untuk anaknya. Selain itu, katering anak juga biasa melayani pesanan untuk makan pagi atau siang anak sekolah.

Namun malayani jasa ketering sekolah, merupakan halyang cukup sulit. Selain harus menyediakan menu harian yang bervariasi, pihak sekolah pastinya akan melakukan seleksi secara ketat dalam memilih jasa katering yang tepat untuk anak didik mereka.

Katering Kantoran

Katering kantoran biasanya menangani acara-acara kantoran, acara guru-guru di sekolah, dan bentuk acara perkantoran lainnya. Sistemnya pun beragam, mulai dari snack dus, nasi dus, atau prasmanan. Katering ini juga potensial untuk mendapatkan pemasaran otomatis, karena area pasarnya luas. Bisa terjadi transfer informasi antara pegawai satu kantor dengan pegawai kantor yang lain, atau antara pegawai kantor dengan teman atau keluarga.

Katering Khusus

Katering khusus merupakan jenis katering skala besar, dimana katering ini akan menangani acara-acara besar atau yang bersifat khusus seperti selamatan ataupun pernikahan. Salah satu yang membedakan katering khusus ini dengan katering lain adalah jumlah porsi makanannya yang besar dan juga biasanya menggunakan sistem prasmanan dalam penyajian makanannya.

Tentunya dalam membangun katering khusus membutuhkan modal yang sangat besar. Tidak hanya karena jumlah porsi makanannya yang besar, cara penyajiannya pun biasanya membutuhkan biaya besar untuk memperoleh tempat penyajian yang menawan. Selain itu, tenaga kerja yang dibutuhkan juga tidak sedikit. Jadi harus ada budget untuk gaji karyawan dalam estimasi dananya.

Dengan membaca deskripsi dari beberapa jenis katering tersebut, maka dapat diperkirakan seberapa besar modal yang akan dibutuhkan untuk memulai usaha.

Jika ingin memulai bisnis katering dengan modal kecil, maka katering rumahan dapat menjadi cara pertama untuk berwirausaha. Jika katering rumahan sudah mencapai titik sukses, maka pengusaha katering tersebut dapat melebarkan sayapnya ke jenis katering yang lebih besar.